Ningún proceso de cocina es posible sin un cuchillo. Hoy en día hay varias empresas que fabrican esta herramienta de corte. En este artículo hablaremos de la firma Rondell. Los productos de esta marca son los más populares y se han demostrado como un equipo de cocina confiable, duradero y de alta calidad.
Historia de la empresa
La marca registrada fue registrada en 1988 en Alemania por el restaurador alemán Gustav Schmidt.
En 1989, solo se fabricaron utensilios de cocina de acero y utensilios de cocina, que fueron utilizados por chefs profesionales. En 1991, comenzó la producción de productos de aluminio.
Desde 2001, los productos de la marca Rondell se utilizan de manera muy activa en la cocina profesional, y desde 2008, los productos de la marca se pueden comprar en casi todos los países de la CEI.
En 2010, el National Chefs Guild confirmó que los platos y equipos de Rondell cumplen con los más altos estándares de calidad.
Desde 2014, la compañía se dedica al lanzamiento de nuevos productos, para cuya fabricación se utiliza hierro fundido de alta calidad.
Ventajas y desventajas
La popularidad mundial y el uso generalizado de los cuchillos Rondell, no solo en la cocina profesional, sino también en la vida cotidiana, se deben a una serie de ventajas que son características de la herramienta.
Las ventajas de tales cuchillos incluyen:
- alta calidad alemana;
- equipado con un mango de goma que les permite encajar bien en la mano y no deslizar;
- mantener un excelente equilibrio;
- No se corroen, ya que están hechos de acero inoxidable de alta calidad;
- aspecto atractivo;
- precio razonable.
En cuanto a las desventajas, los usuarios hablan principalmente del alto precio de dichos productos, así como de la necesidad de afilado periódico. Pero si lo mira desde el otro lado, cualquier herramienta de corte necesita afilarse tarde o temprano.
Descripción del producto y característica
En la página web oficial de la empresa se presentan varios tipos de cuchillos, Cada uno de los cuales es un asistente indispensable en la cocina.
- Cerámica universal. Hecho de cerámica, su hoja está afilada en ambos lados, el mango está hecho de plástico. La longitud del cuchillo es de 12 a 15 cm, tiene la forma de un cuchillo de corte. La cuchilla es ligera y corta.
- De cocinero Hecho de cerámica, la cuchilla está afilada en ambos lados, el mango está hecho de plástico. La longitud del cuchillo es de 20 a 23 cm. Está equipada con un mango pesado y una hoja ancha, que corta perfectamente verduras, verduras, frutas, carne y pescado.
- Corte La longitud es de 20 cm. Caracterizada por una cuchilla larga y ancha, punta centrada. Cortan verduras grandes y medianas, grandes trozos de carne, pollo, pescado grande.
- Para el pan La longitud es de 20 a 23 cm, está equipada con una hoja larga y un filo serrado. Son estas características las que permiten rebanar el pan cualitativamente y rápidamente sin desmoronarlo.
- Para la limpieza. La longitud es de 7 a 10 cm. Este objeto pequeño con una cuchilla corta se utiliza para limpiar verduras y frutas.
- Cuchillo japonés Santoku. Longitud: 17–20 cm. Se caracteriza por una punta bajada y un centro de gravedad desplazado. Un cuchillo es de productos cortados, picados y triturados.
Además de los productos anteriores, también puede comprar tales cuchillos: para mantequilla, queso, tomates, lomo especial. La gama es bastante grande!
Conjuntos
Muy a menudo, en lugar de comprar un cuchillo, las azafatas prefieren un conjunto en el que hay todas las especies necesarias.Mark Rondell también tiene en su gama de juegos de cuchillas de 6, 5 y 3 artículos.
El conjunto de 6 elementos incluye:
- cuchillo de cocina
- universal
- para la limpieza de vegetales;
- tijeras
En lugar de tijeras puede haber cualquier otro cuchillo. El kit se vende en un soporte, que es el sexto artículo.
El conjunto de 3 piezas incluye: cocinero, multiusos y un cuchillo para verduras.
Al elegir uno u otro juego, necesita concentrarse en sus necesidades (qué cuchillos usará cuando cocine).
Colecciones Espada y Falkata.
Las elegantes colecciones de Espada y Falkata hacen que crear sus platos favoritos sea fácil y de alta calidad. Cada una de estas colecciones consta de cinco cuchillos, cada uno de los cuales está hecho de acero inoxidable con afilado de doble cara.
La colección Espada se caracteriza por un montaje de mango de tres remaches que garantiza la durabilidad de los productos. La colección Falkata se caracteriza por la presencia de un mango anatómico hecho de una micarta.
Las colecciones incluyen tales cuchillos:
- para la limpieza de hortalizas - 9 cm;
- universal - 12 cm;
- Santoku - 14 cm;
- acabado - 20 cm;
- cocinar - 20 cm.
Consejos para elegir
Es muy importante elegir el cuchillo de cocina adecuado. Además del hecho de que tiene que hacer frente a su tarea: para cortar perfectamente los productos, el producto debe ser cómodo y estar bien en la mano.
La elección de un cuchillo, debe tener en cuenta:
- geometría del producto - depende de qué tan bien corta y aplasta el producto;
- ergonomia - este criterio es responsable de un arreglo equilibrado y correcto en la mano;
- calidad del acero Este es uno de los criterios más importantes, ya que es a partir de este indicador del que depende la vida del producto.
Es muy importante a la hora de elegir cuchillos no para guardar, sino para dar preferencia a un producto bueno y de calidad, incluso si su precio es más alto.
Estas son exactamente las cualidades que tienen los productos Rondell, como lo demuestra Numerosas críticas positivas.
Una vista general del set de cuchillas Rondell Espada RD-324, vea a continuación.
