Platos de sopa: ¿qué tamaños hay y cómo elegirlos?

Es difícil imaginar una cocina o un establecimiento de catering sin platos de sopa profunda. Su principal objetivo es servir sopas frías y calientes, platos lácteos, caldos, platos líquidos. A pesar del aspecto bastante familiar, los platos de sopa difieren en forma, volumen y material de fabricación.

Las placas profundas no deben tener asas (esto ya es una sopera o un caldo). Sobre la mesa se colocan en un plato de servir, una cuchara se coloca a la derecha. Antes de que el plato de sopa tenga una empanada, la crema agria y las salsas se sirven en salseras.

Los platos de comida pueden ser de varios materiales. Es imposible identificar aquellos que son mejores o peores. Lo principal es comprender en qué condiciones y para qué platos está prevista la compra de platos. Ya se pueden rechazar estos criterios eligiendo el material del producto. Considere las opciones más comunes.

Los platos de cerámica son un producto de arcilla natural que puede soportar altas temperaturas. En la parte superior de los platos están cubiertos con esmalte, en forma terminada pueden tener dos tonos de terracota natural y pintarse en cualquier otro color. También es posible aplicar murales y dibujos sobre placas de cerámica. Dichos productos son bastante gruesos y pesados, pero, a pesar de esto, son frágiles: pueden agrietarse por un golpe, por un cambio brusco de temperatura.

Sin embargo, las placas en sí están bien mantenidas. - el caldo caliente en ellos permanecerá caliente durante mucho tiempo, y el okroshka fresco no se calentará. Exteriormente, tales platos se ven sucintamente e incluso algo groseros.

Loza: esta es la misma cerámica, pero sujeta a un tostado único y más refinado. Capa superior - formación de hielo. Los platos de loza son bastante pesados, pero porosos. La última propiedad es la razón por la cual los platos de barro son frágiles.

Sin embargo, con suficiente cuidado, las placas durarán lo suficiente. Esto, además de la asequibilidad, hace que estos modelos sean muy populares. Vale la pena señalar que Con el tiempo, fallas y surcos se forman sobre la fayenza. En el sitio de daño a la capa superior con la formación de oscurecimiento.

La porcelana es una base de arcilla, pero sujeta a tostado múltiple. Como resultado, el producto resulta ser ligero, pero no hay poros en su superficie. Como resultado, las placas de porcelana son resistentes a los ácidos, álcalis y altas temperaturas. La comida en platos de porcelana permanece caliente durante mucho tiempo.. Los modelos más duraderos y caros están hechos de porcelana sólida. Ha sido durante mucho tiempo un modelo clásico de blanco con oro. Los fanáticos del minimalismo deberían considerar la opción de platos blancos sin patrones y relieves.

Gracias a su exquisita apariencia. La porcelana siempre se ve festiva, este conjunto es una gran opción para las fiestas solemnes. No coloque platos de porcelana en el lavavajillas o en el horno microondas.

Los platos de este material pueden ser transparentes, oscuros y coloreados, con imágenes.Es óptimo para su uso en el horno de microondas. Las placas difieren en precio razonable y durabilidad, Lo principal es evitar cambios bruscos de temperatura cuando se usan las placas.

Se ven especialmente impresionantes en platos transparentes y oscuros con muchos elementos. Las contrapartes vitrocerámicas tienen algunas similitudes con las placas de vidrio. Sin embargo, son más duraderas (no temen los golpes suaves), son menos susceptibles a los efectos de las temperaturas.

Externamente tales placas recordar vidrio pero son mas pesados. Si miras a través de las placas de cristal, puedes ver cómo los rayos de luz juegan y se refractan a través de ellas. El cristal rara vez se usa para hacer platos de sopa, porque Solo se puede utilizar en platos fríos. Si viola esta regla, el material puede oscurecerse y romperse.

Placas de metal - Estos son generalmente productos de aluminio y acero (acero inoxidable). En primer lugar, son duraderos y, por lo tanto, se consideran una opción de senderismo. Sin embargo, tales modelos calentar rápidamente, por lo que es fácil quemarse al usarlos.

Productos no aptos para uso frecuente. Deben cumplirse del plástico de la comida, Se debe dar preferencia a los productos. De poliestireno o polipropileno. Antes de usar, asegúrese de que este tipo de plástico sea adecuado para platos calientes. Otra desventaja de las placas de plástico - la comida en ellos se enfría rápidamente, ellos mismos se calientan y se deforman fácilmente.

Placas de madera: se trata principalmente de respeto al medio ambiente y autenticidad. Sin embargo, hoy en día se utilizan habitualmente como elemento decorativo. La razón es que es bastante difícil cuidar estos platos, además, la madera absorbe los olores.

Material moderno obtenido por experimentos químicos. Representa piedra artificial Los productos de ella resultan bastante fuertes, atractivos y nobles externamente.

Los tamaños estándar de las placas profundas van desde 0,25 a 0,5 mililitros. El diámetro de los platos también varía y puede ser igual a 20-40 cm. Los platos de menor capacidad son generalmente adecuados (diámetro 23-24 cm, posiblemente hasta 27 cm) para niños y ancianos, así como para aquellos que controlan cuidadosamente la cantidad de calorías consumidas. Los platos profundos de medio litro son óptimos para los hombres y para aquellos que no se limitan a comer. Por lo tanto, El número de gramos por plato depende principalmente de su volumen. Un producto estándar suele contener 250 ml de sopa.

Tradicionalmente, los platos para la cena tienen una forma profunda, su diámetro inferior es menor que el diámetro de la parte superior. Gracias a los bordes biselados, los caldos y las sopas no se derraman de los platos, además, los bordes sirven para eliminar el exceso de líquido de la cuchara. Los lados de las placas pueden ser lisos o en relieve, a menudo están decorados.

Los lados pueden ser más anchos, a veces incluso pueden servir la salsa. A veces no es fácil verter la sopa en platos con lados anchos sin manchar los lados. Además, estos platos ocupan mucho espacio en la mesa cuando se sirven. Cuanto más ancho sea el plato, más rápido se enfría la sopa, en platos más profundos la comida permanecerá caliente por más tiempo. Los fabricantes modernos también producen handicaps cuadrados e incluso triangulares. Los productos cuadrados lucen elegantes, ocupan poco espacio en la mesa y también son ergonómicos en el almacenamiento.

Por separado, es necesario asignar placas para los niños. Como regla general, son más profundos, se pueden equipar con asas pequeñas. Sin embargo, se recomienda enseñar a un niño en edad preescolar mayor y a un escolar a comer de platos "para adultos", es decir, platos de sopa clásicos.

Considera las marcas más populares. En las líneas de productos de las que hay placas profundas.

• Marca Premium Colombo (China) Produce platos para servir, así como juegos de té de porcelana. Una nueva colección en diseño es lanzada regularmente. Combina todas las colecciones de adornos florales, que van sobre los platos blancos como la nieve. Es difícil comprar productos de este fabricante en Rusia, ya que no hay tiendas oficiales. Sin embargo, puedes encontrar distribuidores oficiales en internet.
• Otra marca premium es la empresa alemana Continental. Posiciona sus productos de porcelana como platos para instituciones, ya que cuenta con indicadores de alta resistencia. Para este producto están compuestos de óxido de aluminio y, además, bordes reforzados de los platos. Como resultado, es inerte a temperaturas extremas, ácidos, impactos. En los platos también tiene una garantía de 5 años a partir de la fecha de compra.
• La vajilla para el restaurante produce y la empresa Helfer (Austria). Estos son productos de porcelana en un diseño clásico. Una clara ventaja: mayor resistencia al impacto, diseño elegante y elegante.
• Marca americana corelle También otorga una garantía en sus platos (aunque 3 años), que fabrica con vidrio de tres capas resistente al calor. Los productos que no tienen un revestimiento o esmalte se aplican sobre ellos, logrando así una imitación de una superficie de porcelana. Los utensilios de cocina son adecuados para servir y usar en el microondas, no absorben olores, retienen el calor durante mucho tiempo. Y gracias a la "calcomanía" de la pintura (patrones en relieve, que se aplican por grabado o perforación), los platos son especialmente hermosos y el patrón se mantiene hasta 10 años con el uso diario de los platos.
• Si te gusta la cerámica de doble cocción y esmaltada de alta calidad, presta atención a Platos Costa Nova. Además de la alta calidad y durabilidad, vale la pena destacar el atractivo de los platos. Los principales motivos de diseño son étnicos, florales.
• Entre los productores nacionales también hay marcas dignas, por ejemplo, Domenik. Los productos se fabrican en 3 versiones: de vidrio, cerámica y porcelana. Está claro que las placas de vidrio son adecuadas para su uso en el microondas, pero este fabricante hace posible el uso similar de las contrapartes de porcelana, gracias a una tecnología de producción especial. En cuanto al diseño, esta es la variedad de elección principalmente dirección clásica. También hay una línea de platos infantiles.
• Quizás una de las compañías más sorprendentes se pueda llamar Leander. Producen platos y otros platos de porcelana. Lo que llama la atención es que los productos están pintados a mano, pero al mismo tiempo su costo sigue siendo bastante asequible para el comprador.
• Los amantes de la cristalería también pueden recomendar las marcas de platos Luminarc (Francia) y Pasabahce (Turquía). El uso de vidrio resistente al calor de alta resistencia le permite evitar la aparición de poros en la superficie y, por lo tanto, hace que las placas sean fuertes, inertes a los efectos de ácidos, abrasivos y altas temperaturas. Dichos productos pueden colocarse en el microondas y en el lavavajillas. Las placas Luminarc son una combinación de rendimiento clásico y practicidad.
• Posud de Luxe Atraerá a los amantes de formas y diseños inusuales. La línea de productos se divide en 2 grupos: platos de cerámica y porcelana.
• Si buscas soluciones de colores y diseños atrevidos, Preste atención a los productos GreenGate. Una placa roja, negra con patrones blancos, no todas son opciones posibles.

El primer criterio en la elección de los platos de sopa es el material de fabricación. Para ocasiones especiales, así como, si las finanzas lo permiten, se puede dar preferencia a la porcelana.Si los alimentos a menudo se calientan en el microondas, entonces debe elegir la cristalería. Quienes estén preocupados por los platos ecológicos, podemos recomendar la cerámica. Versión universal y democrática - Loza.

Al seleccionar la porcelana, golpéela ligeramente con la mano. La porcelana debe sonar fuerte, y el sonido se desvanecerá gradualmente. Si escuchas un sonido sordo, encontrarás loza para porcelana más cara. Naturalmente necesidad de comprobar los certificados de calidad - esta es la única manera de asegurarse de que los platos cumplan con los estándares existentes y sean respetuosos con el medio ambiente. La forma más conveniente reconocida ronda.

El color clásico es el blanco y sus matices. Estos platos tienen un aspecto orgánico en cualquier cocina, combinados con una variedad de opciones para platos y textiles. Las placas brillantes con motivos florales pueden considerarse versátiles, y ayudarán a crear un ambiente ligero y relajado. Los psicólogos dicen que los colores brillantes de los platos estimulan el apetito.

Si no tienes miedo de comer demasiado, entonces los platos de colores brillantes te ayudarán a colocar los acentos en la mesa. Si siente fatiga, se recomienda utilizar los platos de tonos verdes, verdes claros. Placas de ricos colores amarillo y rojo estimulan el apetito. Pero los colores azul frío y azul profundo ayudarán a controlarlo.

En el siguiente video encontrarás una reseña del tazón de sopa Luminarc Feston.